Grillsaucen & Chutney

Zutaten: Senf (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze), Feigenpüree 25%, Zucker, Kurkuma.

​Der LAUX Feigensenf schmeckt so harmonisch nach der feinen Süße und vollen Frucht sonnengereifter Feigen. Der Feigensenf kommt besonders cremig aus dem Glas, da die Senfsaat in unserer hauseigenen Mühle fein vermahlen wird. Die Kombination aus fruchtiger Süße und feiner Senfschärfe ergänzt aromatisch jede Käseplatte und Brotzeitteller. Ein Löffel davon verfeinert selbst einfache Vinaigretten und verleiht auch jedem anderen Salat-Dressing das gewisse Etwas. Auch sehr gut geeignet zum Verfeinern von Marinaden fürs BBQ, zum Fondue und Raclette.

Zutaten: Kürbis (56%), Orangensaft, Tomatenmark (Tomaten, Salz), Zucker, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Gewürze, Pektin

​"Chef's Choice". Diese BBQ-Sauce auf Basis von fein mariniertem Kürbis überzeugt durch ihre Komplexität. Kürbis, Honig und Orange abgerundet mit jeder Menge Gewürzen und einer guten Portion grobem Pfeffer machen diese Sauce zu einem echten Allrounder.

Zutaten: Pflaumen (56%), Tomatenmark (Tomaten, Salz), Zucker, Apfelessig, Rote Bete Saft, Paprikapulver, Sonnenblumenöl, Rauchsalz (Salz, Rauch), Gewürze, Rübensirup

Diese BBQ Sauce auf Basis von handverlesenen Pflaumen ist unvergleichlich. Die leichte Süße der Pflaume harmoniert hervorragend mit Gewürzen wie Zimt, Nelke und Anis. Das ausgewogene Verhältnis von Rauchsalz und geräuchertem Paprikapulver zur Süße und Schärfe lassen die Sauce zum Allrounder werden. Sie passt perfekt zu Burgern, Steaks oder Rippchen.

Zutaten: Kirschen 52%, Tomatenmark, Cola, Zucker, Chipotle Chili 4%, Rübensirup, Balsamicoessig, Rauchsalz (Salz, Rauch), Sonnenblumenöl, Gewürze, Pektin

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Süß-pikante BBQ-Sauce für Kirschliebhaber.

Fruchtig, rauchig und scharf zugleich. Durch den hohen Kirschanteil von über 50% und einer guten Hand voll Chipotle-Chilis (geräucherte Jalapenos) erhält diese Sauce ihren einzigartigen Geschmack. Die Chipotle-Chilis sorgen für eine angenehme Schärfe und zusammen mit dem Rauchsalz für den klassischen BBQ-Geschmack.

Passt zu nahezu allen Fleischsorten und eignet sich hervorragend zum glacieren von Ribs, Brisket und Pulled Pork.

Zutaten: Zutaten: Ananas, Mango, Zwiebel, Karottensaft, Zucker, Apfelessig, Habanero Chili, Gewürze, Ingwer, Limette, Salz, Sonnenblumenöl, Pektin
 

Bringt einen Hauch Karibik in die heimische Küche!

Ananas und Mango sorgen für eine fruchtige Basis und werden mit jeder Menge Gewürze und einer ordentlichen Portion Habanero Chilis zu dieser außergewöhnlichen Sauce gemischt. Limettensaft und Schalenabrieb geben dieser scharfen Sauce eine herrliche frische Note.

Zutaten: Tomatenmark (Tomaten, Salz), Apfel (18%), Zwiebel, Zucker, Wasser, Whiskey 40%vol. (5%), Apfelessig, Rübensirup, Gewürze, Sonnenblumenöl, Rauchsalz (Salz, Rauch), Paprika geräuchert (Paprikapulver, Rauch)

Der fruchtig süße Apfel wird kombiniert mit einem guten Schuss Whiskey, eingebettet in einer fein rauchigen BBQ-Sauce. Passt zu nahezu jedem Gericht und ist nicht nur für Whiskey Liebhaber ein absolutes Muss.

Zutaten: Tomatenmark (Tomaten, Salz), Zwiebeln, Tomaten, Paprika rot, Paprika grün, Apfelessig, Zucker, Wasser, Sonnenblumenöl, Salz, Gewürze

Eigentlich heißt "Salsa" nichts anderes als Sauce auf spanisch. Diese Salsa ist aber nicht nur irgendeine Sauce. Viel frische Zwiebel, Paprika und Tomate bilden die Grundlage für diesen Klassiker der mexikanischen Küche. Ein Hauch Chili und Pfeffer sorgen für eine leichte Schärfe. Passt zu allen Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

Beliebter Begleiter für Geflügel und Gemüse.